Mejores Donas De Estados Unidos

Todos hemos estado allí. El despertador suena, el equipo cuestionable ha sido recogido, comienza el lúgubre viaje, y estamos deseando un pequeño regalo, algo familiar y delicioso, antes de que comience la jornada laboral. Ingresa: donuts.

Es difícil (pero no imposible) equivocarse con la masa dulce y frita. Pero hay algunos lugares que solo, bueno, lo hacen mejor que otros. Usan ingredientes únicos. Se amontonan con ingredientes nunca antes vistos. O simplemente sirven una dona caliente y fresca que se derrite en la boca.

Tomemos un momento para felicitar seriamente a los holandeses, a quienes en gran parte se les atribuye la invención de rosquillas en el siglo XX. Comenzaron a freír bolas de masa, pero había un problema: cocinar las golosinas durante todo el proceso, sin quemar el exterior. ¿Una solución? Llene el centro con frutas o nueces. ¿El otro? Haz un agujero en el medio.

Por supuesto, las donas realmente comenzaron a despegar a mediados de los 1900, después de que se fundaran Krispy Kreme y Dunkin 'Donuts (1933 y 1950, respectivamente). Hoy en día, puedes obtener una dona sin importar dónde estés. Pero si puede elegir, ¿para qué conformarse con las calorías frías y sin sabor?

En su lugar, vaya a un lugar como Bouchon Bakery, en Yountville, California. Aquí, el chef Thomas Keller, el cerebro detrás de French Laundry y Per Se de Nueva York, crea deliciosas delicias de rosquilla, usando brioche como base de pan, que luego llena con ingredientes como la rica ganache de chocolate o un relleno de frutas más ligero en temporada. .

Si eres más tradicionalista, prueba Round Rock Donuts, en Round Rock, TX, donde puedes probar donuts glaseados con miel recién sacados de la freidora (si tienes suerte). La panadería prepara sus rosquillas con la misma receta probada y verdadera que se usa durante más de 80 años.

Algunas donas incluso han recibido elogios de celebridades, como Peter Pan Bakery de Brooklyn, que recientemente recibió la aprobación de 30 RocaTina Fey en Esquire revista. No podemos, ejem, repetir su cita directa aquí (Google si realmente eres tan curioso), pero confía en nosotros cuando te decimos: ella es una fanática. Un gran fan.

Así que ya sea que esté de acuerdo con el tipo de donut original comprobado, u opte por los brebajes de pastelería más aventureros, hay un lugar para que pueda obtener su dosis. Eche un vistazo a nuestra lista de America's Best Donuts, pero intente no babear en la pantalla.

1 de 22 Lyndsey Matthews

Peter Pan Bakery, Brooklyn

Buscando el mejor sándwich de helado? No busque más. Esta panadería polaca de tamaño modesto, en el vecindario Greenpoint de Brooklyn, cortará una dona de su elección a la mitad y la rellenará con una generosa bola de helado. (Recomiendan la rosquilla de terciopelo rojo con helado de fresa.) Las rosquillas recién hechas son tan buenas (perfectamente masticables y con la cantidad justa de glaseado), 30 RocaTina Fey le dio a Peter Pan su pulgar hacia arriba en una Esquire entrevista. Si quiere su elección, llegue temprano. (727 Manhattan Ave .; 718 / 389-3676)

2 de 22 Sara Heise

Voodoo Donut, Portland, OR

Hay una buena razón por la cual Voodoo es un gran éxito con todos los fanáticos de donuts: el Bacon Maple Bar. Es un donut de levadura cubierto con glaseado de arce y no uno, sino dos tiras de tocino crujiente. Más allá de eso, muchas de las variedades eclécticas de donuts de Voodoo no se pueden encontrar en ningún otro lado. No solo son los ingredientes únicos (chicle, cereales o M & M, ¿alguien?) Sino que, como la tienda es respetuosa con el medio ambiente en Portland, incluso hay una serie de opciones veganas de rosquillas.

3 de 22 Cortesía de los Donuts de Randy

Randy's Donuts, Los Angeles

La mayoría de los clientes juran por el buñuelo de manzana del tamaño de la cara que se sirve aquí, con su glaseado derretido en la boca y suaves trozos de canela en su interior. El buñuelo de pie 32 que adorna el techo de Randy's, convenientemente ubicado a minutos del Aeropuerto Internacional de Los Ángeles, es como un faro que llama a los viajeros hambrientos y viajeros cansados ​​que necesitan una bebida alcohólica.

4 de 22 Cortesía de Spudnut Shop

Spudnut Shop, Richland, WA

Si realmente quieres aprovechar al máximo tu experiencia aquí, ordena tu donut à la mode. La variedad de coberturas no es lo que hace que estas rosquillas sean especiales (porque no hay muchas opciones), sino más bien el ingrediente principal: harina de patata. El resultado es una spudnut (do no ¡llámalo donut!) que no solo resultará en un regalo mucho más ligero, sino que, de acuerdo con los propietarios, te convertirá inmediatamente en un patrón habitual (léase: adicto).

5 de 22 Cortesía de Bob's Donut & Pastry Shop

Bob's Donut & Pastry Shop, San Francisco

Tienes que probar la dona gigante glaseada con cakes que es literalmente del tamaño de tu cabeza. (No podemos garantizar que lo termines todo, pero al menos disfrutarás intentándolo.) Este lugar anticuado sirve rosquillas recién hechas 24 horas al día; ir temprano en la mañana para obtener un lote súper fresco garantizado. El personal, todos los cuales tienen la reputación de ser la cantidad justa de dulces (al igual que las rosquillas), solo se suman a la experiencia. (1621 Polk St .; 415 / 776-3141)

6 de 22 Mark Klebeck

Top Pot Donuts, Seattle

Manténgalo simple y opte por el donut Old Fashioned aquí, con deliciosamente más delgados de los bordes crujientes que le dan a la rosquilla un crujido satisfactorio. (En el otoño, opta por el sabor a calabaza.) La tienda tomó su nombre de un viejo letrero de neón que los propietarios encontraron y restauraron, y lo utilizaron como inspiración: prepararon sus donas con una receta de 1920. Si bien no podemos afirmar que conocemos el secreto de su receta, sea lo que sea, funciona.

7 de 22 Olin Dawson

Sublime Donuts, Atlanta

El propietario Kamal Grant aparece en 2 todos los días para comenzar el proceso de fabricación de rosquillas. Y su rosquilla Strawberry N Cream, una dona estilo original rellena con fresas frescas y queso crema de vainilla, es una maravilla. (Piensa en: cheesecake de fresa con corteza de rosquilla.) Con ingredientes de primera categoría y la pasión difícil de encontrar de Grant por la perfección, los pasteles resultantes son sabrosas obras de arte.

8 de 22 Manda Wong

Donuts de Stan, Westwood Village, CA

Stan ocupa el mismo rincón que tiene desde que abrió como The Corner Shoppe en 1965, y el propietario Stan Berman todavía viene a diario para hacer las mismas donas que han mantenido su tienda popular durante los últimos años 45. Aquí puedes canalizar tu Elvis interior y probar la rosquilla glaseada rellena de mantequilla de maní y plátano. O, si te sientes más aventurero, ve por la rosquilla de arándanos y queso.

9 de 22 Kelly Bazely

Bomboloni, Nueva York

La rosquilla Crème Brûlée, con su exterior ligeramente endurecido y azucarado, y su rica y cremosa natilla cremosa, es sin duda la que debe pedir si tiene que elegir solo una. Pero, ¿por qué te limitarías? Todas las rosquillas que se sirven en esta pequeña pastelería italiana son de estilo bomboloni (piense en los agujeros donut grandes, inyectados con varios rellenos). (187 Columbus Ave .; 212 / 877-3080)

10 de 22 Cortesía de los Donuts de Kane

Kane's Donuts, Saugus, MA

Claro, un donut glaseado es estándar, pero Kane lo hace muy bien. Preséntese temprano para sacarlo de la freidora de la sartén; la rosquilla se derretirá en tu boca. Desde el exterior, esta tienda parece una casa, pero por dentro es una cafetería acogedora y llena de historia: Kane's ha servido las mismas donas a esta comunidad justo al norte de Boston durante 55 años. Si bien los sabores son bastante básicos, la masa se extiende y cada dona cortada a mano, lo que ayuda a darles algo extra. Ten en cuenta: si te presentas después de 10 en un fin de semana, prepárate para las elecciones delgadas.

11 de 22 Cortesía de Cafe du Monde

Café Du Monde, Nueva Orleans

Sí, es muy traficado, pero los cuadrados de masa fritos en este famoso restaurante 24-hour no están sobrevalorados. El único pastel que se sirve aquí es el beignet, sirvió tres para un pedido con porciones abundantes de azúcar en polvo. No olvides la tradición del "ataque sorpresa" de beignet: atrapa a tus compañeros desprevenidos soplando azúcar en polvo sobre ellos.

12 de 22 Sarah Lemoncelli

Donut Plant, Nueva York

Evoque recuerdos de la infancia con la mantequilla de maní y el donut cuadrado relleno de gelatina en este alimento básico de la ciudad de Nueva York. (O, si desea algo un poco más decadente, ordene la rosquilla de Tres Leches.) La panadería, que hace sus esmaltes frescos con fruta de temporada, comenzó en un sótano 16 de construcción de viviendas años atrás. Desde entonces, se ha convertido en una famosa tienda de donuts (que incluye nueve ubicaciones en Tokio). El propietario, Mark Isreal, adaptó sus recetas a las de su abuelo.

13 de 22 Deborah Jones

Bouchon Bakery, Yountville, CA

Thomas Keller, de la fama de French Laundry, aporta un aire de refinamiento al juego con sus donuts de brioche. Pruebe uno relleno con ganache de chocolate y cubierto con glaseado de chocolate negro y arroz crujiente cubierto de chocolate negro; es más un postre que comida de desayuno. El brioche no es algo que se ve a menudo en el mundo de los donuts, pero ayuda a darles un acabado más denso y mantecoso (de la mejor manera posible). Solo están disponibles, en cantidades limitadas, los sábados y domingos, así que asegúrese de presentarse temprano si quiere tener alguna oportunidad de conseguir alguno.

14 de 22 Cortesía de Round Rock Donuts

Round Rock Donuts, Round Rock, TX

"Todo es más grande en Texas" suena tan cierto como siempre aquí, donde el Texas Size Round Rock Donut es tan grande como tu cabeza. (Adelante: intente comerlo todo; ¡nos atrevemos!) Fundada en 1926, Round Rock es la tienda más antigua de nuestra lista, aunque el edificio en sí tiene menos de 10 años; un incendio 2001 destruyó la estructura anterior. Para arrancar, todavía usa la misma receta que comenzó con más de 80 hace años. La tienda abre en 4 a diario, y sí, las líneas comienzan a formarse temprano.

15 de 22 Sarah Cox

Dynamo Donut and Coffee, San Francisco, CA

Mientras que las donas no se hacen en el lugar, la tienda es más como un mostrador sin mostrador: las creaciones únicas de donas estas hecho diariamente por los esposos Jonny Raglin y Sara Spearin y con ingredientes locales y orgánicos, cuando estén disponibles. Los productos terminados son creaciones únicas que se ven casi demasiado buenas para comer. Casi ... especialmente cuando se trata de la rosquilla de manzana con tocino glaseado de arce, cubierta con un glaseado de arce con grasa de tocino y cubierto con trocitos crujientes de tocino.

16 de 22 Cortesía de Coffee An 'Donuts

Café An 'Donut Shop, Westport, CT

No necesitas ser elegante aquí. Disfruta del exterior deliciosamente crujiente de lo normal de la dona simple, que es más pesado y más denso que el promedio (¡esto no es malo!). Pero si insiste en algo un poco más dulce, pruebe el toque de coco: si tiene suerte, obtendrá uno directamente de la freidora. Estas rosquillas son tan deliciosas, se decía que el ex presidente Bill Clinton, conocido por tener una debilidad por los dulces, las envió regularmente a la Casa Blanca. (343 Main St .; 203 / 227-3808)

17 de 22 Al Belote

Frosty's Donut & Coffee Shop, Brunswick, ME

Los propietarios de Frosty han estado produciendo donuts increíblemente ligeros con la cantidad justa de masticabilidad durante 45 años. Los giros glaseados, hechos con harina de papa de origen local, son su principal reclamo a la fama. La tienda de donuts de mamá y papá en la costa de Maine abre todos los días en 3 am, justo a tiempo para que los pescadores y los pescadores de langosta comiencen sus días. No piense ni por un segundo que puede dormir y aún así obtener su dosis de rosquilla; ven después de 9, y es probable que te vayas con las manos vacías ... y con hambre.

18 de 22 Cortesía de Donuts de Nicola

Donuts de Nicola, Tampa, FL

Si ha sido bendecido, o maldecido, dependiendo de cómo lo mire, con una golosina insaciable, puede necesitar una de las rosquillas especiales de temática dulce de Nicola para frenar su antojo. Piensa: las Tazas de mantequilla de maní de Reese, Snickers, incluso duelas de duendes. La tienda abre en 5: 30 am, pero normalmente cierra por 11 debido a la gran demanda, por lo que sugerimos que se muestre temprano o llame el día anterior para reclamar su reclamo. Sí, puedes hacer esto.

19 de 22 Heidi Kenney

Prune fracturado, Ocean City, MD

Intenta limitarte a una dona después de echar un vistazo a las opciones especiales. Estamos hablando de Strawberry Shortcake (glaseado de fresa, graham cracker y azúcar en polvo), Trail Mix (glaseado de plátano, nueces, coco y paletas) y Blueberry Hill (glaseado de arándanos y azúcar en polvo). ¿Aún no es suficiente? Crea tu propio donut, usando cualquiera de los ingredientes y esmaltes disponibles.

20 de 22 Tim Aguero

Mighty-O Donuts, Seattle

¡Los veganos se regocijan! Esta tienda no solo ofrece una variedad de sabores de rosquillas interesantes y únicos, como French Toast y Lemon Poppy, sino que también elabora rosquillas con 100 por ciento de ingredientes orgánicos y sin subproductos animales. No hay necesidad de preocuparse por la falta de rosquillas: la tienda sigue haciendo estos dulces hasta la hora del cierre (5 pm). Consejo: si se presenta al final del día, es posible que obtenga un descuento.

21 de 22 Cortesía de Walton Donuts

Walton Donuts, Denver

Aquí, el Tigertail está donde está. Esencialmente un rollo de canela que está retorcido en lugar de enrollado, viene con la ventaja adicional de la comida del diablo de chocolate. Si está buscando menos de un derroche calórico / dulce, los anticuados de crema agria no son tan azucarados y tienen un crujido satisfactorio alrededor de los bordes finos.

22 de 22 Dan Schleifer

Old Fashioned Donuts, Chicago

Estas rosquillas son hechas a mano todos los días, y a la vista, ya sea que esté en la tienda o simplemente caminando. Si lo que está buscando es estacional, pruebe la sidra de manzana (en el otoño) o el arándano (en el verano). Pero durante todo el año, debe alejarse con su fama a la fama: el buñuelo de manzana súper canela, relleno con trozos de manzana y coronado con un glaseado generoso. Necesitarás solo una, tiene el tamaño aproximado de la cabeza de un bebé.