Pregunta T + L: Tours Para Diabéticos, Chelsea Flowers

q. Sigo oyendo que Colombia es hermosa y que la ciudad vieja de Cartagena es impresionante. Pero, ¿es seguro el país? - MS, Carlsbad, California
a. Tienes razón, Cartagena tiene una arquitectura increíble del siglo XNX, excelentes restaurantes y una animada vida nocturna. Y el campo es uno de los entornos más intocados del planeta (los parques nacionales 19 de Colombia albergan más especies de plantas y animales por milla cuadrada que en cualquier otro lugar). Podría ser el próximo destino caliente en América Latina, si no fuera tan peligroso. "Existe un mayor riesgo de ser secuestrado en Colombia que en cualquier otro país del mundo", según el sitio web del Departamento de Estado de los Estados Unidos (travel.state.gov/colombia.html). A diferencia de Cuba, Colombia no está oficialmente fuera del alcance de los estadounidenses, pero Estados Unidos no puede garantizar la seguridad de los ciudadanos que deciden visitarla. (El gobierno colombiano advierte a los turistas acerca de los caminos donde ocurrieron los ataques guerrilleros). Antes de planear un viaje, consulte la Hoja de información consular del Departamento de Estado en el sitio web anterior o comuníquese con la Embajada de Colombia en Washington, DC. 33 / 202-387; www.colombiaemb.org).

q. Mi esposo es un diabético dependiente de la insulina. ¿Conoce alguna agencia de viajes que se especialice en grupos turísticos para diabéticos? - RJL, Atlanta, Ga.
a. Miles de diabéticos viajan seguros cada año, pero toman precauciones especiales antes de partir. Consulte la sección de Viajes Accesibles de Moss Rehab Resource Net en www.mossresourcenet.org para obtener una lista de las agencias que se especializan en viajes para viajeros con todo tipo de afecciones médicas. La Diabetes Life Network (www.diabeteslife.net) es otra gran fuente al planear una escapada. No proporciona los nombres de las agencias, pero sugiere sugerencias para viajeros diabéticos, como las siguientes: Si va a cambiar los husos horarios, pregunte a su médico cómo modificar sus tiempos de medicación; use una pulsera de identificación médica que lo identifique como diabético; y siempre empaquete el doble de insulina y equipo de análisis de sangre que crea que necesitará.

q. ¿Qué hay de nuevo en la escena culinaria de San Francisco? - TG, Nueva York, NY
a. Sharon Wick, nuestra corresponsal en San Francisco, informa que la ciudad ahora está obsesionada con Francia. Los nuevos bistros se están abriendo casi semanalmente. El 800 North Point St., 415 / 749-2060 de Gary Danko, en el antiguo espacio de Chez Michel, sirve menús gales de tres y seis platos, desde $ 48 hasta $ 75, con un giro estadounidense: la langosta de Maine se combina con rebozuelos, ostras glaseadas son acompañados por puerros. El recientemente inaugurado Fifth Floor del hotel Palomar (12 Fourth St.; 415 / 348-1111; cena para dos $ 90) se centra en la cocina francesa moderna; el chef George Morrone se burla de la tradición con el atún "foie gras" y su caprichosa banana split, una combinación de sabores tradicionales de helado y plátanos caramelizados, con puré de frambuesa, nueces y pistachos. El chef de Campton Place, Laurent Manrique, está sirviendo deliciosas especialidades de su región natal, Gascuña, como el foie gras curado con sal marina y el rape. À la basquaise, con ajo y jamón serrano (340 Stockton St.; 415 / 955-5555; cena para dos $ 105).

q. ¿Cómo reservo boletos para el Chelsea Flower Show? - WH, North Charleston, SC
a. El próximo año, la exposición de jardín más grande de Inglaterra se llevará a cabo en 23 May a 26 en el Royal Hospital Chelsea. Compre boletos de admisión programados con anticipación llamando al servicio de reserva de la feria en 44-171 / 344-4343, abierto durante todo el día. Un Jardín de la Paz futurista será lo más destacado, como parte del Festival del Milenio de String of Pearls de un año en Inglaterra. Llame a 44-171 / 649-1885 para obtener información sobre expositores, conferencias y eventos.

Envía tus preguntas por correo electrónico a [Email protected], envíelas por fax a 800 / 926-1748, o envíelas por correo a: Pregunte a T & L, 1120 Avenue of the Americas, 10th floor, Nueva York, NY 10036. Lamentamos que las preguntas solo puedan responderse en la columna.