Los Mejores Chicos Po 'En Nueva Orleans

La primera vez que probé un po 'boy, era 19. Era la mañana después de un festival de música especialmente salvaje, y había ido a una tienda de sándwiches, sintiéndome áspero. Cuando me enfrenté al menú, decidí ir con una creación de carne asada a la parrilla llamada "Texas Po 'Boy". Fue la cosa más deliciosa que había comido.

Ahora es muchos años después, y la tienda que me vendió ese niño po 'original ya no existe ... y mi paladar adulto ha evolucionado hace mucho tiempo desde antojo de carne de res en salsa de barbacoa barata. Pero dado que ninguna experiencia gastronómica es más singular en Nueva Orleáns que meter a un niño frito de camarón en la boca y perseguirlo con una cerveza Abita, todavía me complazco de vez en cuando. Esos sándwiches crujientes, jugosos y completamente desordenados son uno de los dulces más tradicionales que se pueden disfrutar en esta ciudad amante de la comida; son casi como el corazón y el alma de esta ciudad, metidos en una hogaza de pan francés.

Camarones del Golfo de lima y cilantro Po'Boy at Killer Poboys

Cuando Killer Poboys abrió en la parte posterior de Erin Rose (uno de los mejores bares de buceo de la ciudad), inmediatamente se convirtió en uno de los favoritos de los clientes habituales de la industria de servicios. De todos los muchachos del menú, creo que este, preparado con zanahorias, rábanos adobados, pepinos y alioli de Sriracha, es el más fantástico. Si no fuera precario declarar un absoluto absoluto en el mundo de NOLA po 'boy, sería este.

Oyster Po'Boy en Harbor Seafood & Oyster Bar

Asegúrese de que su conductor de taxi se detiene aquí en su camino hacia o desde el aeropuerto. Este infame restaurante de mariscos en Kenner sirve a algunos de los más deliciosos osos fritos crujientes de ostras en el área; valen la pena un desvío. Cuando voy aquí, siempre estoy contento de que no esté en el French Quarter, ¡si así fuera, nunca conseguiría un asiento!

Hot Sausage Po'Boy en Cajun Seafood

El puesto de avanzada de esta pequeña cadena local, en North Claiborne Avenue, es una de mis mejores selecciones para comida auténtica estilo Nueva Orleans en la ciudad. Y no soy el único local que hace el viaje aquí solo para los muchachos. La versión de salchicha caliente, en particular (con capas de lechuga, tomate, pepinillos y mayonesa) altera la mente.

Todo lo que Jazz Po'Boy at Verti Marte

Este podría ser el chico po más desordenado de la ciudad. Y si hay algo que he aprendido en esta ciudad, es que la comida desordenada a menudo es la más deliciosa. El "All that Jazz" es una pila insana de pavo asado, jamón, quesos americanos y suizos, camarones fritos, champiñones salteados y "salsa wow". Y sí, todo encaja realmente entre dos pedazos de pan.

Roast Beef Po'Boy en Parkway Bakery & Tavern

Situado en Bayou St. John, este lugar ha estado abierto desde 1911. El chico de la carne asada (aquí se lo llama "chico pobre") se rocía con salsa caliente, y es suculento, descuidado y, para mí, una experiencia absolutamente religiosa. La mayoría de los locales coinciden en que este lugar es uno de los grandes de Nueva Orleans.