Cómo Comer A Tu Manera En St. Lucia Like A Celebrity Chef

Nina Compton está ganando alabanzas para Compère Lapin, el restaurante de Nueva Orleans donde explora los sabores de su nativa Santa Lucía. T + L obtiene su opinión sobre los mejores hoteles, restaurantes y actividades de la isla.

El viaje de un día perfecto

"Alquile un barco en Rodney Bay y pase por Soufrière a lo largo de la costa sudoeste, deteniéndose a explorar las calas por descubrir. En el camino pasará Anse Cochon, una de las mejores playas para el buceo. Un poco tierra adentro está Sulphur Springs, donde charcos de lodo fundido burbujean al lado de la selva tropical. La gente los llama las fuentes de la juventud ".

Los mejores come

"The Pink Plantation House" (Chef Harry Dr. 758-452-5422; entrées $ 7- $ 17) está en una antigua casa en la cima de la montaña en Castries. Es conocido por sus "horneados calientes": masa frita rellena de queso o mantequilla de ajo. En el más difícil (La Toc Rd.; 758-452-4047; entrées $ 6- $ 20), también en Castries, puedes comer cocos estofados o frijoles guisados ​​con colas de cerdo debajo de un almendro. Más al sur en Soufrière, disfruto las Tablas de Martha (entrées $ 13- $ 37) para pescado asado y vegetales frescos del jardín ".

Experiencias auténticas

"Los granjeros locales entran al mercado en Castries para vender cosas que han crecido en sus patios traseros, como mangostanes y canela. En la fiesta de viernes por la noche en Gros Islet, todos bailan en las calles con los sonidos de zouk y calipso".

Lugares para alojarse

"Fond Doux" (duplica desde $ 275) es una plantación de 250 años con alojamiento en cabañas criollas. Algunos tienen jardines, mientras que otros tienen piscinas. En Boucan (duplica desde $ 630), puedes disfrutar de una cata de cacao e ir al bosque para aprender sobre el proceso de elaboración del chocolate ".