Mejores Taquerías De La Ciudad De México

Antes de entrar en cualquier taquería en la Ciudad de México, hay una pieza básica de conocimiento que necesita tener: la historia detrás de la gran taco al pastor. Esta delicadeza icónica llegó a México por cortesía de inmigrantes libaneses, quienes compartieron su tradición de cocinar carne en un asador vertical. La adaptación local del plato consiste en carne de cerdo marinada en adobo (hecho con achiote y otras especias), cocinado en la vertical trompo, y luego cortado y colocado en una pequeña tortilla de maíz. Puedes vestirlo con lo que los lugareños llaman "el jardín, "(Es decir, el jardín) una cobertura fresca de cilantro, cebolla picada y piña. Por supuesto, mucha taquerías afirman tener la mejor versión, mientras que los clientes mismos tienen sus propias preferencias: sin piña, eligiendo salsa verde or red Sauce, agregando unas gotas de jugo de limón ... la controversia es solo un testimonio de la importancia de este taco en nuestra cultura culinaria.

El Fogoncito

La leyenda dice que la ubicación original de este taquería (en Anzures) fue el lugar de nacimiento de otro tesoro nacional: el gringa, una harina-tortilla Quesadilla relleno de al Pastor carne. Entre otras razones de orgullo: su excelente chuleta de cerdo ahumada y el "Qué me ves"Taco", que combina bistec, al pastor y Gouda.

El Huequito

La gente de este establecimiento de casi 60 años se han declarado los creadores de "gourmet" Tacos al Pastor, "Y seamos sinceros: su versión jugosa, llena de sabor, libre de piña y cilantro es bastante perfecta. Su casa salsas -chile de árboly un grueso guacamole-Como verde- trabaja maravillas en todas sus creaciones.

El Tizoncito

Con ubicaciones casi 20 en toda la ciudad, estas Taco profesionales también afirman ser los creadores de al pastor. Si bien esto puede o no ser cierto, todavía tienen mucho de qué presumir: impresionante rajas con crema (poblano pimientos con crema) y tacos de costillas, y un adictivo dip de frijol picante servido con sal totopos eso llega a tu mesa tan pronto como te sientes.

El Califa

Aparte de servir a todos taquería clásicos -Pastor, filete, gringas- este alegre conjunto es famoso por inventar el "cráter, "Una tostada grande cubierta con queso derretido y la carne de su elección. Los vegetarianos pueden deleitarse con deliciosas parrilladas nopales con queso Oaxaca Bonificación: las siete ubicaciones están abiertas hasta 4am.

El Faraón

Llamarse a sí mismo un faraón tiene mucho peso, pero con su sabroso y súper asequible tacos (uno taco al pastor por un dólar), estas personas seguramente merecen el título. Comienza tu fiesta con chicharrón de queso, un rollo delgado de papel de queso manchego crujiente.