Un Verano De Escandinavia, Con Un Toque Del Reino Unido

Aunque el festival escandinavo de Midsummer se ha celebrado durante mucho tiempo en varios lugares de Europa y América, el Reino Unido está obteniendo su primera este año. El Scandinavian Midsummer Feast se celebrará en junio 20 hasta junio 21, y tiene una inclinación decididamente culinaria a las festividades.

Trine Hahnemann, la respuesta de Dinamarca a Martha Stewart, es uno de los actos principales, que tiene lugar en la bucólica y pintoresca casa de campo Harptree Court en Somerset. La fundadora del evento, Chloë Avery, productora de televisión, dijo que se sintió inspirada para crear el evento después de que el trabajo la trajo a Escandinavia hace unos años.

"Produje 'Valentine Warner Eats Scandinavia' en 2013. Viajamos por Suecia, Noruega y Dinamarca, filmando a lo largo de las temporadas: desde menos grados 32 en el norte de Suecia en el festival de invierno de Jokkmokk hasta un clima templado en una fiesta de verano en la costa danesa ", dice Avery. "Me enamoré irrevocablemente de la forma de vida y la cultura de la comida, y quería llevar el estilo escandinavo de celebrar Midsummer al Reino Unido".

Cortesía Scandinavian Midsummer Feast

Avery ha logrado algunos grandes nombres para su primer festival, que contará con una combinación de demos, fiestas y música. Niklas Ekstedt (que tiene una estrella Michelin en su restaurante homónimo de Estocolmo) hará un tutorial sobre cómo cocinar en fogatas, y el noruego Geir Sivertzen hablará sobre las tradiciones pesqueras de su país. Encajando para su fecha de mediados de verano, los huéspedes también pueden aprender cómo hacer un tocado floral o abrazar el sol de última hora de la noche con canciones tradicionales de la bebida escandinava. (Los boletos cuestan $ 311, incluidos todos los alimentos y el campamento, y se pueden comprar aquí.)

Emily Mathieson está en el ritmo del Reino Unido para Travel + Leisure. Con sede en Londres, puedes seguirla en Twitter en @emilymtraveled.

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