Recorriendo Los Barrios Más Dinámicos De Nueva York

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Cualquiera que haya crecido en Nueva York tiene una historia de "recuerda cuándo" sobre el paisaje inquieto de la ciudad. ¿Recuerdas cuando Hudson Street en TriBeCa estaba libre de semáforos? ¿O Harlem no tenía un cineplex? ¿O un paseo en bicicleta a través del puente a Williamsburg, Brooklyn, significaba correr un guante de yonquis? Gran parte de la energía dinámica de Nueva York se refleja en el flujo y reflujo de los vecindarios a medida que los artistas, empresarios y otros elementos vanguardistas de la gentrificación se adentran en un nuevo territorio y son pioneros en la transformación de distritos de almacenes ruinosos y áreas urbanas desiertas en comunidades vibrantes A veces sabes dónde estás en Nueva York solo porque un vecindario se ha consolidado lo suficiente como para lograr un aspecto característico. Los trajes Neat Bill Blass definieron el Upper East Side de Babe Paley y compañía en 1960 tan precisamente como los peinados asimétricos y los holgados trajes Yohji Yamamoto totalmente negros hicieron SoHo de 1980, o los hipsters L-train barbudos de hoy, complementados con mini fedoras y fixie bicicletas, dejarte saber que estás en un Williamsburg que tu abuelo no reconocería.

Recuerdo a finales de 1970 cuando West 57 Street entre la Quinta y la Sexta Avenidas era una tierra de nadie de obras de construcción, enfermizas tiendas de alimentos saludables y articulaciones de ropa de descuento. Es difícil imaginar que el bloque donde mi hermano y yo renunciamos a nuestras patinetas a un par de asaltantes se ha convertido en una calle glamorosa de boutiques y hoteles de alta gama. Lo que entra en moda en Nueva York puede salir igual de fácilmente. Parece igualmente difícil imaginar que hubo un tiempo en el que los ahora semisubterráneos Este de los sesenta perdían la vida: el diseñador de moda Halston estaba organizando fiestas decadentes en su casa de Paul Rudolph; Andy Warhol y Liza Minnelli estaban comprando filetes en Albert & Sons, en Lexington Avenue, y la escena de solteros en lugares como Plum de Maxwell inspiró la película Buscando al Sr. Goodbar. Mencione ahora los Sesenta Sesenta y la mayoría de la gente murmurará "no hay dónde comer": un páramo.

Por el momento, tres de los vecindarios más dinámicos de la ciudad de Nueva York son TriBeCa, Harlem y Williamsburg. Aunque son muy diferentes en sus historias y características demográficas, los tres han florecido en destinos con codiciadas direcciones y habitantes de moda, manteniendo un auténtico sentido de comunidad. De hecho, podría decirse que se han convertido en marcas por derecho propio, claramente definidas no solo por límites físicos, sino también por su arquitectura, actitud, moda y las formas en que ambos aceptan el cambio y se resisten a él. Si los artistas hambrientos y los empresarios visionarios tradicionalmente comienzan el proceso de cambio, los corredores de bienes raíces a menudo lo terminan.

TriBeCa: Hollywood Este

"Todo el mundo dice que Nueva York es solo un montón de pueblos que se ponen de punta a punta", dice el escritor Karl Taro Greenfeld, cuya novela Triburbia narra la transformación de TriBeCa de una tierra de nadie de vanguardia de clubes famosos como Area on Hudson Street en el 1980 y artistas como Richard Serra y Chuck Close en el 1970 en un terreno pionero para celebridades afluentes como Meryl Streep y Gwyneth Paltrow. Cuando mi esposo y yo nos mudamos allí a fines del 1990, el vecindario, con sus edificios de hierro fundido y sus amplias calles adoquinadas, todavía se sentía como un pueblo. Era una pequeña comunidad de escritores en su mayoría, artistas, tipos de Hollywood y algunos desarrolladores proféticos. Había una sensación de separación del resto de la red urbana de la ciudad de Nueva York, principalmente impuesta por Canal Street y su tráfico de hora punta. John F. Kennedy Jr. y su esposa, Carolyn Bessette, participaron en el quiosco de Hudson Street dirigido por Mary y Fred Parvin, dos de los primeros pioneros que también fueron considerados los alcaldes no oficiales de TriBeCa. Fred & Mary's, como era conocido, era una parada obligatoria en las rondas diarias de todos los residentes, si no para comprar el periódico, luego ponerse al día con los chismes o echar un vistazo a Julia Roberts, Eric Bogosian, Edward Albee o Adrian Lyne. los estantes y escuchando a Mary despotricar sobre George W. Bush y, más tarde, sobre la tragedia de 9 / 11. Fue después de la caída de las torres que TriBeCa comenzó su reencarnación como un vecindario exclusivo. Muchos de los habitantes de lofts originales y familias jóvenes huyeron, pero se mantuvieron aún más residentes, decididos a ayudar a la comunidad y sus pequeñas empresas a sobrevivir.

Hoy, TriBeCa está teniendo un segundo renacimiento inspirado en una nueva generación de agentes de cambio (el primero fue Drew Nieporent, Robert De Niro y David Bouley, quienes transformaron el lugar en un destino culinario en los 1980 y 90 con restaurantes como Montrachet, Nobu y Bouley). Ahora un grupo más joven, que incluye al chef Andrew Carmellini de Locanda Verde y Matt Abramcyk de Smith & Mills, Warren 77, Tiny's & the Bar Upstairs y, más recientemente, Super Linda, están trayendo comida reconfortante y estilo de trattoria al estilo italiano del siglo XNU y Fachadas de Bellas Artes del barrio. Hoy en día, en lugar de camiones en los muelles de carga del almacén, es más probable ver los carritos Bugaboo apoyados junto a mesas de café con techo de cinc fuera de Locanda Verde, mientras parejas jóvenes con zapatos Toms y jeans con esposas recogen la ricotta de leche de oveja de Carmellini con cuadrados de tostadas quemadas.

Antes de ser rezonificado en 1970, TriBeCa (para Triangle Below Canal Street) era conocido desde principios de 1800 como Washington Market, después de las empresas y almacenes centrados en comerciantes que almacenaban productos, mantequilla, huevos y queso y fabricaban todo, desde jabón al vidrio Residentes (los pocos que había: en 1970 solo vivían personas de 370 en TriBeCa) y los transeúntes olían los granos de café tostados y los cocos disecados. Si un auto callejero se aventuró por Greenwich Street un fin de semana, lo más probable es que el conductor se haya perdido. Una vez que los comerciantes se mudaron a Hunts Point, en el Bronx, y los artistas comenzaron a emigrar, el vecindario se transformó de zona industrial a enclave creativo. En 1980's, los restaurantes nocturnos como El Teddy's y los clubes locales atendían a una gran cantidad de artistas y aristócratas que acudían en masa al área para las noches temáticas como "Noche" y "Gnarly" que presentaban todo, desde un soldador enmascarado a rampas de skateboard.

Aunque el quiosco de Mary y Fred desapareció hace mucho tiempo, muchos de los edificios industriales del vecindario siguen teniendo el mismo aspecto, con compartimentos de carga de acero y adornos de hierro fundido. Los estacionamientos han dado paso a condominios de tres habitaciones y lujosos establecimientos como el Greenwich Hotel de Robert De Niro. Whole Foods, Barnes & Noble, y Bed Bath & Beyond han abierto. Una cuchara favorita, Sócrates, ha sido reemplazada por Tamarind Tribeca, un gigantesco restaurante hindú de dos estrellas Michelin que sirve $ 34 langosta masala. Las celebridades aún se sienten atraídas por TriBeCa, pero ese estilo incógnito y poco convencional ha sido reemplazado por el grupo de paparazzi persiguiendo a Tom Cruise o Brad Pitt en la caravana de Escalades ronroneando frente al hotel De Niro.

Aún así, algunos de los pioneros de TriBeCa se aferran a una cierta mística. Matt Abramcyk, quien con su gorra tejida y su barba parece más a un leñador que a un restaurador experto, se mudó al vecindario después de 9 / 11, cuando era más asequible. "Crecí en la ciudad de Nueva York, y TriBeCa siempre fue un tanto misterioso", dice Abramcyk, cuya esposa, Nadine Ferber, es copropietaria del salón de belleza TenOverTen sobre Super Linda. "Los edificios eran diferentes y tenía mucho potencial para ser emocionante". En aquel entonces, los restaurantes de lujo no eran accesibles, por lo que Abramcyk tuvo la idea de abrir establecimientos más pequeños con personalidad, lo que él llama "ambientes cálidos y vecinales", donde podrías pelar las historias y texturas de los camareros y de las cosas en las paredes. Smith & Mills, un antiguo espacio de almacenamiento y posada de la gente de mar, era el telón de fondo perfecto para ese lugar. El pequeño interior, diseñado por Abramcyk, tiene un baño hecho de un ascensor de principios de siglo con un fregadero abatible de un vagón de la era de la Depresión. Tiny's se inspira en las carnicerías del Lower East Side con baldosas cerámicas blancas hechas a mano y papel tapiz de 60 años de antigüedad. En Super Linda, una parrilla latina que sirve ceviche y carne a la parrilla, las banquetas están cubiertas con sacos de café de grano de arpillera vintage, y las guías telefónicas de Buenos Aires de los 1940 se amontonan en los estantes detrás del bar.

Los veteranos propensos a las reacciones de "A la vuelta del vecindario" ante la afluencia de banqueros y del Upper East Side podrían resistirse a otra nueva adición TriBeCa: una fábrica textil 1883 en Franklin Street que se ha transformado en una casa de baños de estilo romano donde Los visitantes estresados ​​pueden empaparse de la tarde o la noche en tinas llenas de vino tinto o cava por $ 450. Un grupo de inversionistas españoles modeló Aire Ancient Baths después de un puesto similar en Sevilla, España. El espacio de 16,000-pies cuadrados, que se ha reducido a las columnas originales, vigas y ladrillos, cuenta con fuentes españolas del siglo XNX y lámparas marroquíes y bancos de madera hechos de andamios originales del Puente Triboro.

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Harlem: Renacimiento de la parte alta

Al igual que TriBeCa, Harlem todavía se define por un fuerte sentido de comunidad e historia, sin importar cuántos desarrolladores contraten grandes condominios. "Harlem siempre ha sido un barrio. La gente se saluda ", dice Bevy Smith, fundador de Dinner with Bevy, una serie de redes para VIP, que creció en 150 Street y Frederick Douglass Boulevard. Y esa familiaridad familiar del vecindario es lo que finalmente inspiró al chef Marcus Samuelsson a abrir Red Rooster Harlem hace casi dos años, en Lenox Avenue entre 125th y 126th Streets, unas cuadras al sur de la casa donde Sammy Davis Jr. creció y no lejos de el YMCA donde Langston Hughes vivía en el 1930.

"Para mí, Harlem es muy parisino, muy sociable en la calle y con grandes bulevares", dice Samuelsson. "Quería un lugar con un gran bar donde puedas ser social. Este no es el tipo de lugar donde debe tener su reserva de 8: 15. Pase, tome un libro, hable con alguien con quien nunca ha hablado antes. "Lo que molesta a Samuelsson es cuando la gente viene a Harlem pero no interactúa con la gente de Harlem. "Quería que este restaurante estuviera frente a la parada de autobús, de modo que el tipo que baja del autobús vea el restaurante y diga: 'Quiero llevar a mi niña'", explica.

A El mejor chef Maestro, autor y favorito de Obama, Samuelsson ha encontrado su papel más importante en ayudar a rejuvenecer este vecindario histórico donde condominios de millones de dólares se encuentran junto a algunas de las cuadras más pobres de la ciudad. Cuando era niño, recuerdo tomar el autobús a través de Harlem a la escuela en el Bronx y pasar bloques de brownstones abandonadas del siglo XNXX. Todavía se podían ver los huesos de edificios que alguna vez fueron hermosos, pero en aquel entonces habían sido ocupados por ocupantes ilegales y guaridas, sus ventanas tapiadas y grafitis garabateadas en las puertas. Ciertas cuadras aún están fuera de límites, todavía plagadas de crímenes, pero muchas de las casas de piedra de Harlem han sido renovadas y restauradas a su grandeza anterior.

El último renacimiento de Harlem -lo que fue un movimiento literario y musical en 1920 y 30 es ahora un boom culinario y de bienes raíces- respeta las tradiciones que han convertido al vecindario en el centro histórico de la cultura afroamericana. "Si te vas a mudar a Marcus Garvey Park, es encantador, pero tienes que saber que los sábados por la mañana habrá baterías africanas instalándose allí", dice Smith. También debe saber que los residentes de Harlem siempre dicen Lenox y nunca Malcolm X Boulevard, y Lenox es como la Quinta Avenida y la Séptima Avenida es como los Campos Elíseos de una manera muy tradicional: es el lugar para pasear el domingo de Pascua. En un mapa tejido que cuelga sobre el estante de libros en Red Rooster, Samuelsson identifica hitos de Harlem, incluido el Studio Museum en Harlem, donde su amiga, la elegante directora y curadora principal Thelma Golden, se sostiene. Luego está el restaurante de comida soul de Sylvia en la calle y Parlor Entertainment en Marjorie Eliot's, una serie de conciertos gratis de domingo por la noche en su casa del norte de Harlem.

"Sabía que el lugar estaba cambiando hace diez años cuando escuché al desarrollador Rodney Propp una mañana en Settepani decirle al propietario que estaba invirtiendo en bienes raíces aquí", dice Elaine Griffin, diseñadora de interiores y autora que vive cerca del parque Marcus Garvey. Sus instintos tenían razón. Desde entonces, han aparecido cines, farmacias Duane Reade y bancos. Hay un Target en East Harlem y un Aloft Hotel en Frederick Douglass Boulevard entre West 123rd y 124th Streets. Frederick Douglass Boulevard, entre 110th Street y 125th Street, ahora se conoce como Restaurant Row, con lugares como Lido, Five & Diamond Harlem y Frederick Café Bistro en las noches de fin de semana. Un nuevo lugar de ramen llamado Jin Ramen, un jardín de cerveza llamado Bier International, y un restaurante francés llamado Chez Lucienne reflejan la afluencia de residentes multiculturales de Harlem. Según los últimos informes del censo, ahora hay más hispanos, caucásicos y asiáticos en el gran Harlem que afroamericanos. Sin embargo, sigue siendo la historia del barrio como sede de la cultura intelectual afroamericana lo que lo convierte en uno de los principales destinos turísticos de la ciudad de Nueva York. Los visitantes, especialmente los europeos, se dirigen a 125 Street para degustar Harlem Mules y escuchar Roberta Flack o el Rakiem Walker Project en Ginny's Supper Club en Red Rooster, o para asistir al reverendo Calvin O. Butts III en la Abyssinian Baptist Church, en Odell Clark Place.

Cuando Samuelsson abrió Red Rooster, se inspiró en otro restaurante innovador, el Odeon, en TriBeCa. "Ese restaurante cambió para siempre la relación entre el restaurante y la comunidad", dice Samuelsson. "Cualquiera puede sentirse cómodo allí". De hecho, cuando se inauguró en West Broadway en 1980, Odeon, con su barra de caoba espejada, se convirtió en una especie de casa club donde todos eran bienvenidos. La comida no tenía pretensiones y el ambiente era impredecible. Podrías sentarte al lado de Jean-Michel Basquiat o Martin Scorsese. En muchos sentidos, Odeon se convirtió en un modelo para los restaurantes de agente de cambio que ayudaría a aburguesar otras áreas marginales de la ciudad de Nueva York en las próximas décadas.

Williamsburg: el nuevo Brooklyn

Andrew Tarlow, un artista que esperaba mesas en Odeon a mediados de 1990, se mudó a Williamsburg hace 17 por el alquiler barato y el abundante espacio de estudio, pero no pudo encontrar un lugar conveniente para comer. Incluso las bodegas estaban fuera de los límites, sobre todo porque los traficantes de drogas las controlaban. Entonces, en 2000, Tarlow abrió Diner, en Broadway, en el sur de Williamsburg, y sirvió comida orgánica de origen local en un entorno sencillo. Al igual que Samuelsson, se había sentido inspirado por el poder de los restaurantes como Odeon para establecer un vecindario y reunir a la comunidad. "La idea era que cualquiera pudiera venir", dice Tarlow. Siguió el éxito de Diner con Marlow & Sons, otro restaurante y tienda, y Marlow & Daughters, un carnicero que sirve carne y aves de corral locales. Aunque no está de acuerdo, Tarlow es considerado el alcalde no oficial del movimiento de alimentos artesanales de Williamsburg. También es un gran campeón de la comunidad, utilizando artesanos y recursos del área para la mayoría de sus proyectos. Las estrechas estanterías de Marlow & Sons están llenas de barras de chocolate Mast Brothers (su fábrica está a solo unas pocas cuadras), pepinillos de McClure y jabón de Goldie.

La primavera pasada, en asociación con el hotelero australiano Peter Lawrence y el desarrollador de DUMBO Jed Walentas, Tarlow abrió su quinto restaurante de Brooklyn, Reynards, en el nuevo $ 32 million Wythe Hotel, una antigua fábrica de barriles 1901 en el extremo norte industrial de Williamsburg. Al igual que los restaurantes de Tarlow, el Wythe Hotel tiene un ambiente muy local. La mayor parte de la madera del interior del edificio original se recuperó y se utilizó para crear camas y techos. El fondo de pantalla en cada una de las habitaciones 72 fue hecho a medida por Flavor Paper, en Cobble Hill, Brooklyn. Los artículos de tocador son de Goldie's y los mini-bares ofrecen granola fresca de Marlow & Sons, bebidas alcohólicas de pequeñas cantidades y helados caseros. Hay un bar en el sexto piso con una enorme terraza y una vista espectacular del horizonte de Manhattan. Las bandas que vienen a tocar en el vecindario o en el festival anual de música de verano pueden estrellarse en el segundo o tercer piso, donde las habitaciones con literas del piso al techo cuestan $ 175.

Originalmente, a Tarlow le gustaba el sitio porque tenía una sensación desolada, similar a Broadway cuando abrió Diner. Pero en el tiempo que les tomó renovar, el área se ha llenado de salas de música como Brooklyn Bowl, un estudio de diseño que se convierte en un restaurante de inspiración sueca llamado Frej tres noches a la semana, y otro hotel, King & Grove Williamsburg, desde el equipo detrás de los puntos calientes en Miami y Montauk. Cuando Tarlow se mudó por primera vez a Williamsburg, no había comodidades. De hecho, era más barato comprar camisas blancas prensadas en una tienda de segunda mano que llevar sus camisas a limpiar en otra ciudad.

Aunque Bedford Avenue, la principal arteria de Williamsburg, ahora está llena de restaurantes, salones de uñas, bodegas y lavanderías, se pueden encontrar muchas tiendas más esotéricas en las calles laterales que se extienden hacia el río. Moon River Chattel y Sprout Home en Grand Street venden antigüedades restauradas y kits de terrarios hechos por ti mismo. En Pilgrim Surf & Supply, una nueva tienda de surf a la vuelta de la esquina, el propietario Chris Gentile vende tablas de surf Andreini, pantalones cortos de tablero M. Nii Makaha y una vertiginosa serie de DVD y libros. Gentile, un artista, se hizo cargo de la tienda de motocicletas el invierno pasado y construyó el interior de madera recuperada que encontró en el sitio.

Todo el mundo en Williamsburg parece estar haciendo algo, ya sea bicicletas de engranajes fijos, jabones orgánicos o chocolate. Michael y Rick Mast de Mast Brothers Chocolate estuvieron entre los primeros en apoyar esta idea de fabricación local. En 2006, comenzaron a crear chocolate desde cero. Pronto estaban vendiendo sus barras hechas a mano en los mercados y haciendo pedidos especiales para bodas. Ahora tienen un floreciente negocio de chocolate en su fábrica de North Third Street, donde asan, agrietan y muelen granos de cacao importados de América Central y del Sur. Derek Herbster, un experto residente de chocolates en Mast Brothers que ha vivido y trabajado en el área durante dos años, no puede superar los cambios en Williamsburg. "Es extraño para mí vivir en la ciudad más grande del mundo y hacer que se sienta como una ciudad pequeña", dice.

En una tarde de viernes temprano en junio, cené en Reynards con algunos amigos. La cavernosa sala de bar, con sus sillas negras de café Thonet y sus paredes de ladrillos a la vista, ya estaba salpicada de gourmets de Brooklyn vestidos con minivestidos estampados con flores, chanclas y pantalones cortos con camisas a cuadros. ¿Era posible que cada comensal en este restaurante fuera 26? Tarlow, con un traje de algodón y pantalones demasiado cortos, estaba atendiendo el escritorio del maître d's, sonriendo a los que se dejaban caer mientras los rechazaba cortésmente. Un camarero tatuado con pelo rubio peróxido explicó que el menú cambia todos los días y que el agua es carbonatada internamente. El menú de platillos, que incluye pescado azul, langosta servida con guisantes y vainilla, y pollo a la parrilla, desmintió los ricos y deliciosos sabores de la comida seriamente fresca.

Cuando Tarlow se acercó a nuestra mesa para charlar, lo presionamos sobre su idea de abrir un restaurante que era una extraña yuxtaposición de buena comida y comida de barrio conjunta sirviendo a la parrilla o al horno en una estufa de leña, "tocada por el fuego", ya que Ponlo. ¿Cómo sabía Tarlow que los Upper East Siders cruzarían el puente para comer? Él se encogió de hombros. Muchos de los pioneros del vecindario, incluido Tarlow, ya han huido a Greenpoint, que es más residencial. Artistas como Gentile han trasladado sus estudios al Navy Yard. Y cuando le pregunté a Tarlow dónde podría aventurarse para su próximo restaurante, se encogió de hombros y dijo: "El Upper East Side". Todos nos echamos a reír. "No estoy bromeando", dijo con una sonrisa avergonzada. "Es un páramo".

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TriBeCa

Permanecer

Hotel Greenwich 377 Greenwich St .; thegreenwichhotel.com. $ $ $ $

Comer

Locanda Verde 377 Greenwich St .; locandaverdenyc.com. $ $ $

Smith & Mills 71 N. Moore St .; smithandmills.com. $$

Super Linda 109 W. Broadway; superlindanyc.com. $ $ $

Tiny's & the Bar arriba 135 W. Broadway; tinysnyc.com. $ $ $

Warren 77 77 Warren St .; warren77nyc.com. $$

Do

Aire Ancient Baths; 88 Franklin St .; ancientbathsny.com.

Harlem

Permanecer

Hotel Aloft Harlem 2296 Frederick Douglass Blvd .; aloftharlem.com. $$

Comer

Bier Internacional 2099 Frederick Douglass Blvd .; bierinternational.com.

Chez Lucienne 308 Lenox Ave .; chezlucienne.com. $$

Corner Social 321 Lenox Ave .; cornersocialnyc.com. $$

Five & Diamond Harlem 2072 Frederick Douglass Blvd .; 5anddiamondrestaurant.com. $$

Frederick Café Bistro 2104 Frederick Douglass Blvd .; fredericknyc.com. $

Ginny's Supper Club 310 Lenox Ave .; ginnyssupperclub.com. $ $ $

Jin Ramen 3183 Broadway; jinramen.com. $$

Lido 2168 Frederick Douglass Blvd .; lidoharlem.com. $ $ $

Red Rooster Harlem 310 Lenox Ave .; redroosterharlem.com. $ $ $ $

Restaurante de Sylvia 328 Lenox Ave .; sylviasrestaurant.com. $$

Do

Iglesia Bautista Abisinia 132 Odell Clark Place; abyssinian.org.

Parlor Entertainment en Marjorie Eliot's 555 Edgecombe Ave .; 212 / 781-6595.

Studio Museum en Harlem 144 W. 125th St .; studiomuseum.org.

Williamsburg

Permanecer

King & Grove Williamsburg 160 N. 12th St .; kingandgrove.com. $$

Wythe Hotel 80 Wythe Ave .; wythehotel.com. $

Comer

Frej 90 Wythe Ave .; frejnyc.com. $$

Marlow & Sons 81 Broadway; marlowandsons.com. $ $ $

Reynards 80 Wythe Ave .; wythehotel.com. $ $ $

Do

Tazón de Brooklyn 61 Wythe Ave .; brooklynbowl.com.

Tienda

Moon River Chattel 62 Grand St .; moonriverchattel.com.

Pilgrim Surf & Supply 68 N. Third St .; pilgrimsurfsupply.com.

Brote Inicio 44 Grand St .; sprouthome.com.

Hoteles

$ Menos de $ 200
$$ $ A $ 200 350
$ $ $ $ A $ 350 500
$ $ $ $ $ A $ 500 1,000
$ $ $ $ $ Más de $ 1,000

Restaurantes

$ Menos de $ 25
$$ $ A $ 25 75
$ $ $ $ A $ 75 150
$ $ $ $ Más de $ 150

Hotel Greenwich

Marlow & Sons

Este restaurante íntimo y súper informal cerca del puente Williamsburg sirve solo una o dos variedades por noche, pero las ostras son excepcionalmente frescas, siempre bien elegidas (generalmente en la costa este) e impecablemente descascaradas. Y si usted está allí cuando el esquivo Dodge Coves (del río Damariscotta de Maine) está en el menú, bueno, suerte.

Smith & Mills

Ubicado dentro de un establo de caballos renovado en Tribeca, Smith & Mills es un bar urbano con un toque vintage e industrial. El pequeño espacio, que tiene solo dos cabinas lujosas y un puñado de taburetes, está adornado con antigüedades y piezas de inspiración retro; los planes de barco de los primeros 1900 sirven como fondo de pantalla, y un elevador se reutiliza en un baño. El bar sirve una selección de cócteles clásicos como manhattanes y martinis, así como vinos y cervezas. También se ofrecen artículos para el almuerzo y la cena, como el tartar de salmón y las albóndigas húngaras.

Locanda Verde

Red Rooster