El Chef Con Más Estrellas Michelin Del Mundo Inaugura Un Restaurante Flotante En París

Después de perder su restaurante en el segundo piso de la Torre Eiffel el mes pasado, Alain Ducasse, el chef con más estrellas del mundo, abrirá un restaurante flotante en un barco atracado frente al famoso monumento de París.

"Ducasse Sur Seine" abrirá en París el 10 de septiembre, según la agencia France Presse (AFP).

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El restaurante servirá almuerzos y cenas para la gente de 200. Cada comida durará aproximadamente una hora y media y los llevará en una excursión flotante por el Sena, no solo por la Torre Eiffel, sino también por otros lugares famosos de París, como la catedral de Notre Dame.

"Veo la Torre Eiffel y, además, veo todos los monumentos de París", dijo Ducasse en una entrevista con AFP. "La Torre Eiffel es un edificio fijo, así que había imaginado que siempre iba a tener el placer de atender a clientes que venían de todo el mundo para saborear París. Esta es otra historia. Es otra bella historia que está comenzando ".

El barco también estará abierto para la hora del té y un curso de aperitivo.

Ducasse Sur Seine atracará en el Quai Debilly, frente a los jardines de Trocadero y al otro lado del río desde la Torre Eiffel.

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El menú contendrá la cocina de autor de Ducasse de "alta gastronomía" francesa.

Según Ducasse, el barco y el restaurante serán ecológicos y funcionarán completamente con energía eléctrica. Todo el concepto está diseñado para estar "en armonía con una sociedad en evolución que quiere alimentos más saludables, mejores para el cuerpo y mejores para el planeta", dijo Ducasse.

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Jules Verne de Ducasse en la Torre Eiffel es famoso por haber servido a Donald Trump y al presidente francés Emmanuel Macron durante la visita del líder estadounidense a París el año pasado. El restaurante permanecerá abierto, pero operado por un nuevo proveedor.